為更進一步優化臭參多糖的提取工藝，通過考察提取溫度、時間、料液比對臭參多糖提 取率的影響，結合正交實驗得到最佳提取條件，同時 考察了臭參多糖的抗氧化能力。為臭參多糖的工業化生產以及臭參多糖在醫療、保健品等方面的開發 利用提供一定的參考。800C 型多功能粉碎 機（永康市紅太陽機電有限公司）；SK5200HP 型超 聲波 清 洗 器 （上 海科導超 聲儀器 有 限 公 司）； FA12048 型電子天平 （上海佑科儀器儀表有限公 司）；DHG-9035 型電熱鼓風干燥箱（上海一恒科學 儀器有限公司）。

    隨著液料比的增加臭參多糖的 提取率呈現先增大后減小的趨勢，在料液比小于 1∶50（g∶mL）前，可能由于溶液較少，臭參多糖無法在 溶劑中完全溶解，從而使得提取的臭參多糖不完全， 因此，臭參多糖產率較低。隨著液料比的增加，內部 植物細胞與外部溶劑之間的濃度差異顯著增大，使 得臭參多糖能夠快速溶解和擴散，從而提高了其溶 解度，進而提高了臭參多糖提取率。